مصادر البروتين لمتبعي النظام الغذائي النباتي

 

مصادر البروتين للنباتيين:

البقوليات:

مثل الفول والفول بأنواعه والعدس ، فهي كلها مصدر للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والحديد.

المكسرات:

من أهم وألذ مصادر البروتين النباتي بجميع أنواعه ، فهو لا يحتوي فقط على البروتين ، بل يحتوي أيضًا على فيتامين E المفيد لصحة القلب ، بالإضافة إلى كونه مصدرًا صحيًا للدهون.

سبانخ:

وهي من أهم الخضروات الورقية التي تعد مصدرًا للبروتين والحديد ، تمامًا مثل البيض المسلوق ، ولكن تحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير.

- منتجات الألبان:

مثل الجبن والزبادي والحليب ، فهي كلها مصادر غنية بالبروتين للنباتيين الذين يدخلون منتجات الألبان في نظامهم الغذائي.

السمسم وعباد الشمس:

الحبوب المصنوعة منها غنية جدًا بالبروتين والألياف.